La chaîne de restauration continue sa croissance, soutenue par une stratégie omnicanale.
Côté Sushi accompagne sa croissance avec de nouveaux outils technologiques. L’enseigne qui compte une trentaine de points de vente en France dont un tiers en franchise, continue de faire grossir son réseau avec l’ouverture d’une dizaine de nouvelles unités chaque année. Récemment elle en a inauguré deux dans les gares de Lyon et de Nice. « Malgré la crise sanitaire nous tirons notre épingle du jeu. 2020 aura été la meilleure année de notre histoire », affirme Emmanuel Taib qui a fondé cette enseigne en 2008 alors qu’il était encore étudiant en école de commerce. Pour le dirigeant, ce succès s’explique en partie par son offre mêlant saveurs japonaises et p . . .
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