Auchan Retail déploie des outils digitalisés pilotés par l’intelligence artificielle pour gérer la casse alimentaire dans tous ses magasins en France.
La lutte contre le gaspillage est devenue le combat de tous. La grande distribution alimentaire en a fait l’une de ses priorités. Elle n’a pas le choix puisque la loi Agec oblige les enseignes et la restauration collective à réduire de moitié ce gaspillage entre 2015 et 2025. C'est aussi un sujet de préoccupation des consommateurs qui considèrent que les grandes enseignes doivent s’emparer du problème à bras le corps et en profiter aussi pour proposer des tarifs plus bas dans cette période inflationniste. Selon un sondage OpinionWay et Smartway réalisé en avril 2022 auprès d’un échantillon de 1051 personnes, 96 . . .
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